Sonda przeznaczona jest do pobierania próbek z kiszonki celem zbadania jej składu. Znacznie ułatwia i przyspiesza pracę. Sonda sprzedawana jest w komplecie z pokrowcem wykonanym ze skaju, który ułatwia zachowanie porządku (każdy element ma swoją kieszonkę). Konstrukcja jest rozbieralna a tym samym łatwa do utrzymania w czystości. Wykonanie ze stali nierdzewnej kwasoodpornej przeznaczonej do kontaktu z żywnością powoduje, że metal nie wchodzi w reakcję z kwasami, tłuszczami itp.